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【原创】中华美食---丽湖蒸菜  

2008-04-22 14:24:36|  分类: 健康/美食/趣话 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中华美食---丽湖蒸菜(原创) - 小肥子 - 小妹的博客

         /小肥子

午后,卸下一身的疲倦走进丽湖蒸菜餐馆,已过了饭口的馆内没有了平日的嘈杂,细细地打量起内部的装饰,别说淡淡的雅致中颇有些小资的味道,看样子经营者是个很有情调的人。

可能是湖南人的原故吧,我对丽湖蒸菜可谓是---情有独钟了,这里的食物以湘菜为主,菜肴全部都是蒸出来的。这蒸出来的美味精确到即保留了食物中大量的营养、蛋白质和维生素, 又没有经过高温及油炸,更不会产生饱和脂肪酸、自由基等其他物质,保留下来的食物精华很容易被人体吸收,更重要的是有防止人体的老化功能。

丽湖蒸菜对原料的要求极高,只有新鲜的蔬菜、鱼、禽才可以拿来蒸制,无论是色、香、味都称得上是极品,在北方开店的丽湖人为了符合东北人的口味,在烹饪上也多少进行了些许改良。豉汁儿蒸排骨、肉末酸豆角、五彩蒸蛋的味道就很不错,蒸南瓜汁汁入味,即好吃又不会使你发胖,尤其是剁椒蒸鱼会让你百吃不腻,这里的菜量不大,价格也基本适中。

工作一天后坐下来,细细咀嚼蒸菜带给你它所含的滋味,什么是人间美食就尽享其中了... 

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         百吃不腻的剁椒蝶鱼头              让你吃了不会发胖的蒸南瓜

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